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海藻酸鈉色澤太深，在使用時流變性就變差，就會影響使用效果。控制海藻酸鈉的色澤不僅對提高海藻酸鈉質(zhì)量有好處，另外對產(chǎn)品在市場上的占有率也起到非常好的作用。

1、海藻酸鈉在生產(chǎn)過程中主要原材料海帶在消化過程中加入的固色劑偏少，色澤就會深。

2、在鈣化過程中，加入的漂白液太少也會使色澤加深。

3、糖膠過濾不凈，也會使它的色澤變深。

4、另外海藻酸鈉在生產(chǎn)過程中混入雜質(zhì)，也會影響海藻酸鈉色澤，這些雜質(zhì)會直接影響海藻酸鈉的性能，那怕這些物質(zhì)非常少，也會在使用中顯示出來。